Грили

Блюда на гриле составляют основу меню ресторанов и кафе, точек фастфуда, бургерных, снэк-баров и закусочных. В электрогриле пища готовится с минимальным добавлением жира, а в помещении не образуется копоть и дым.

Вы в поисках надежного гриль оборудования в Новосибирске? В каталоге интернет магазина «Мастерская Магазинов» собраны профессиональные грили ведущих брендов. Они отличаются назначением, конструкцией и габаритными размерами, количеством рабочих поверхностей, производительностью. Технические параметры, фото и отзывы покупателей размещены в карточке товара.

Характеристики грилей
Основные различия моделей — в типах обработки продуктов:

Роликовые грили. За счет непрерывного вращения между валами-роликами продукты равномерно прожариваются со всех сторон. В них готовят сосиски, сардельки, колбаски, биточки из рыбы и мяса.
Бесконтактные грили (salamander). ТЭНы расположены над продуктами, что способствует качественному запеканию рыбы и мяса, овощей, быстрому разогреву горячих бутербродов.
Контактные (прижимные) грили. Используются для двусторонней обжарки мяса, овощей, морепродуктов, подогрева тостов, кесадильи, шаурмы, сэндвичей, бутербродов, хот-догов, гамбургеров. Рабочие поверхности бывают рифленые, гладкие или комбинированные.
Вапо-грили. В них продукты не пересушиваются за счет создания эффекта водяной бани. Используются для готовки нежного мяса, птицы, овощей и морепродуктов.
Лавовые грили. Лавовые камни нагреваются ТЭНами и обеспечивают теплоотдачу выложенным на решетку продуктам. Подходят для тепловой обработки блюд из мяса, рыбы, овощей. Блюда имеют румяную корочку и особый аромат.